Photo non contractuelle
Cher clients,
Pour information, vous êtes sur l'environnement de staging 2 (F23). Bons tests !!
39689
Tarte oignon-lardon
en bande, sans entame, 35,5 x 13 cm
Disponible en région :Toute France
Calibre: 1 kg
Conditionnement: 1 ct x 8 pc
Tarte en bande sans talon, composee d'une pate (31%) et garnie d'une preparation a base de jambon, oignons et lardons. Conflit en Ukraine : temporairement, l'huile de tournesol mis en oeuvre dans la recette peut être partiellement ou totalement substituée par les huiles de Colza, Mais, Palme
Conseils
-
Les + Produits
Elaborée sans entame. Cuite dans un four tunnel afin d'apporter une excellente cuisson du fond de pâte et de la garniture. -
Mise en oeuvre
Au four à air pulsé préchauffé à 200°C: faire chauffer, en surveillant la cuisson, une ou plusieurs tartes sur une grille. En utilisation liaison froide : A décongeler à 0 -3°C dans le respect des bonnes pratiques dhygiène pendant 24h maximum, puis réchauffer en barquette en cellule ou chariot jusquà 65°C à coeur
