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Pour information, vous êtes sur l'environnement de staging 2 (F23). Bons tests !!
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Steak haché marqué cuit VBF
15 % MG, IQF
Disponible en région :Toute France
Calibre: 100 g
Conditionnement: 1 ct x 6 kg (60 pc)
Elaboré à partir de viande bovine VBF, formé en ovale en moyenne pression, cuit à 66°C à coeur et marqué sur les deux faces.
Conseils
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Les + Produits
Adapté à la liaison froide avec durée de vie maximum de 3 jours suivant le jour de mise en décongélation entre 0 et +3°C. Elaboré à 100 % avec de la viande bovine française. -
Mise en oeuvre
Après décongélation en chambre froide, placer les steaks hachés au four jusqu'à une température à coeur de 65°C.
