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Pour information, vous êtes sur l'environnement de staging 2 (F23). Bons tests !!
34150
Sauté de boeuf pour bourguignon
IQF
Disponible en région :Toute France
Calibre: 40/60 g
Conditionnement: 1 ct x 5 kg
Sauté de joue de boeuf parée manuellement et coupée aux couteaux. La joue de boeuf a la saveur dense des muscles adhérant à l'os et apporte beaucoup de richesse aromatique aux plats.
Conseils
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Les + Produits
Le sauté de joues de boeuf de qualité. Tranché frais aux couteaux. Cubage régulier. -
Mise en oeuvre
Laissez décongeler le produit à 0 +3°C. Elle nécessite une cuisson lente, mais le résultat est des plus gouteux. Sa présentation en sauté permet une utilisation directe. A consommer cuit à coeur.
