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Cher clients,
Pour information, vous êtes sur l'environnement de staging 2 (F23). Bons tests !!
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Purée de courgette CE2
100 % légumes
Disponible en région :Toute France
Calibre: 30 g
Conditionnement: 1 st x 2,5 kg
Des courgettes cuites et réduites en purée et moulés en galets.
Conseils
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Les + Produits
Produit portionnable. Rapidité de mise en oeuvre. Quantité mise en oeuvre = quantité servie. Certification environnementale de niveau 2 (éligible EGALIM). -
Mise en oeuvre
Décongélation en chambre froide à +3°C pendant 12 h. A la sauteuse : faire chauffer avec de la matière grasse, le temps varie selon la quantité. Au four : 15 mn à 160°C en gastronorme plein couvert + assaisonnement. Au four micro-ondes : 8 mn sur assiette filmée + assaisonnement. Eligible au four/chariot de remise en température En liaison froide : après décongélation suivre les protocoles recommandés pour un produit surgelés en adaptant le temps de cuisson
