Cher clients,

Pour information, vous êtes sur l'environnement de staging 2 (F23). Bons tests !!

Photo non contractuelle

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Pluma de cochon VPF

Disponible en région :Nord et Ile-de-France, Ouest
Calibre: 100/150 g
Conditionnement: 1 ct x 2 st x 2,5 kg env. (20 pc env.)

Morceau issu de la longe de porc.

Conseils

Les + Produits
Un muscle tendre et persillé pour un goût & une texture surprenants.
Mise en oeuvre
Dans le cas d'une consommation par une population sensible (personnes âgées, femmes enceintes ou allaitantes, jeunes enfants,...), il est recommandé une cuisson a 72°C a coeur.

Calibre	100/150 g
Conditionnement	1 ct x 2 st x 2,5 kg env. (20 pc env.)
Température de conservation maxi	-18
Produit éligible au label Maître restaurateur	Oui
Fabrication artisanale	Oui