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75844
Plaque croustillante chocolat au lait-praliné
28,4 x 36,6 cm env.
Disponible en région :Toute France
Calibre: 985 g
Conditionnement: 1 ct x 4 pc
Composée d'une feuille succès cacao et d'un croquant au chocolat au lait et praliné noisette.
Conseils
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Les + Produits
Une base pour réaliser tous vos entremets. Apporter de la croustillance à tous vos desserts avec cette plaque. -
Mise en oeuvre
Laisser décongeler 4 heures au froid positif (à+4°C). -
Suggestion du chef
Réalisez un fraiser revisité avec une plaque de génoise, une plaque croustillante chocolat au lait -praliné, une mousseline réalisée avec la poche de crème pâtissière vanille Bourbon et la crème sublime mascarpone, des fraises fraîches et de la poudre de pistache.
