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Cher clients,
Pour information, vous êtes sur l'environnement de staging 2 (F23). Bons tests !!
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Pilon de poulet
IQF
Disponible en région :Toute France
Calibre: 80/120 g
Conditionnement: 1 ct x 5 kg
Pilon de poulet séparé mécaniquement ou manuellement des hauts de cuisse. Surgelé individuellement.
Conseils
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Les + Produits
Une fois cuit se consomme aussi bien chaud que froid à table ou en buffet avec une cuisson traditionnelle ou estivale comme au barbecue. Facile à marier avec tous les accompagnements. Portion économique. -
Mise en oeuvre
Sans décongélation. Le produit doit être complètement cuit à 75°C avant d'être consommé. Cuire en sauteuse avec très peu de matière grasse. Après coloration, jeter la première huile et cuire normalement. Avec décongélation (24 heures en chambre réfrigérée), bien sécher au torchon, dorer, puis sauter.
