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40626
Petite échine confite de cochon Duroc de Batallé
Disponible en région :Toute France
Calibre: s/v.700 g env.
Conditionnement: 1 st x 1 pc
Viande de cochon de race Duroc assaisonnée d'huile d'olive, aromates naturels et épices, cuite. Elaboration : Espagne.
Conseils
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Les + Produits
Marinée et cuite donc pas de perte en cuisson. Un petit calibre pour une gestion optimum à la carte. Le cochon Duroc de Batallé provient d'une race pure. Son alimentation est contrrôlée pour développer ce persillé qui donne à sa chair toute sa tendreté et sa saveur prononcée ! Né élevé et abattu en Espagne. -
Mise en oeuvre
Peut se consommer froide mais on la préfère tranchée épaisse puis poêlée rapidement (ou sauteuse, ou plancha) ou réchauffée entière au bain-marie, dans son emballage puis colorée à la sauteuse. -
Suggestion du chef
Produit déjà assaisonné, mais peut aussi être personnalisé avec divers épices ou jus au choix.
