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Petit épeautre

Disponible en région :Toute France
Calibre: 1 kg
Conditionnement: 1 pc

Conseils

Les + Produits
Le petit épeautre est source de protéines et riche en fibres. Il contient un taux de gluten inférieur à la moyenne des autres céréales. Il sera donc idéal pour les personnes cherchant à en réduire sa consommation. Cultivé en France (Velay).
Mise en oeuvre
Faire tremper le petit épeautre 12 heures pour diminuer le temps de cuisson.
Suggestion du chef
Se déguste en risotto, en soupe ou comme accompagnement de légumes, viandes ou poissons. Il sera également délicieux froid en salade.