Photo non contractuelle
Cher clients,
Pour information, vous êtes sur l'environnement de staging 2 (F23). Bons tests !!
42911
Paupiette de saumon aux petits légumes sauce beurre d'agrumes
cuit
Disponible en région :Toute France
Calibre: 240 g
Conditionnement: 1 bq x 6 pc
Paupiette de saumon Atlantique (Salmo salar, 24,6%) garnie d'une farce de poisson blanc (14,8%) et légumes (carotte, ourgette, céleri), servie avec une sauce au beurre d'agrumes (orange et pamplemousse)
Conseils
-
Les + Produits
Un classique de l'offre traiteur très apprécié Une sauce originale , non segmentante Le choix d'un saumon Atlantique et l'absence de protéines végétales dans la farce : un plat qualitatif Une texture souple permettant de répondre à un large panel de convives Un produit cuit permettant une utilisation en liaison froide -
Mise en oeuvre
Réchauffage dans l'emballage : Bain marie : 35 à 40 mn dans une casserole d'eau frémissante Four vapeur : 35 à 40 mn à 85°C / 90°C environ
