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Cher clients,
Pour information, vous êtes sur l'environnement de staging 2 (F23). Bons tests !!
36219
Palette à la diable
Disponible en région :Toute France
Calibre: s/v.2,5/3,7 kg env.
Conditionnement: 1 ct x 2 pc
Palette de porc traitée en salaison, qualité choix, recouverte de sauce à base de moutarde, conditionnée sous-vide et cuite.
Conseils
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Les + Produits
Garanti tendre et moelleux. Coupe franche, assurant un bon visuel dans l'assiette. Facile à trancher. Goût subtil. Conditionné sous vide et produit cuit. -
Mise en oeuvre
En utilisation liaison froide : A décongeler à 0 -4°C dans le respect des bonnes pratiques dhygiène pendant 48h maximum, puis réchauffer en barquette en cellule ou chariot jusquà 65°C à coeur. A cuire à coeur.
