Photo non contractuelle
Cher clients,
Pour information, vous êtes sur l'environnement de staging 2 (F23). Bons tests !!
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Pain 'haute' dog BIO
Disponible en région :Toute France
Calibre: 80 g
Conditionnement: 1 ct x 40 pc
Sans décor et non tranché.
Conseils
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Les + Produits
Une mie briochée, une texture croustillante et moelleuse à coeur pour réaliser des hot dogs très qualitatifs. -
Mise en oeuvre
Décongélation du pain en chambre froide ou au micro-ondes ou passage au four à 200°C pendant 2 minutes. Pendant la cuisson : ne laissez pas le pain prendre une couleur trop brune. Conservation 24h maximum entre 0°C et +4°C sous réserve de manipulations conformes aux bonnes pratiques dhygiène -
Suggestion du chef
Il est important de pré-toaster le pain des deux côtés. Avec ce pain vous pouvez réaliser un burger au visuel original avec une forme allongée qui changera du classique bun's. Quelques idées recettes : - Hot dog Sud-Ouest avec aiguillettes de canard et piperade au piment d'Espelette. - Hot dog Italien avec filet de volaille, roquette, tomate confite, coppa et mozzarella tranchée.
