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Cher clients,
Pour information, vous êtes sur l'environnement de staging 2 (F23). Bons tests !!
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Os à moelle à gratiner
Disponible en région :Toute France
Calibre: 330 g env.
Conditionnement: 1 ct x 6,6 kg env. (20 pc)
Les os à moelle proviennent de carcasse de gros bovins origine UE. Les os sont sciés à une longueur de 16 cm environ puis sciés en 2 dans le sens de longitudinal.
Conseils
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Les + Produits
Os fendu en longueur pour une moelle plus accessible. Sélectionné pour un os riche en moelle. Associez-le à vos pots au feu, à vos grillades ou faites en même une assiette ! -
Mise en oeuvre
Saisir rapidement dans un bouillon aromatisé. -
Suggestion du chef
Servez-le gratiné avec de la fleur de sel.
