Photo non contractuelle
Cher clients,
Pour information, vous êtes sur l'environnement de staging 2 (F23). Bons tests !!
32898
Noix de joue de porc cuite
Disponible en région :Toute France
Calibre: 50/70 g
Conditionnement: 1 ct x 5 kg
Viande de porc traitée en salaison cuisinée et cuite sous vide avec une sauce.
Conseils
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Mise en oeuvre
En utilisation liaison froide : A décongeler à 0 -4°C dans le respect des bonnes pratiques dhygiène pendant 48h maximum, puis réchauffer en barquette en cellule ou chariot jusquà 65°C à coeur. A cuire à coeur. Eligible au four/chariot de remise en température.
