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Lamelle épaisse d'encornet géant (Gigas)
IQF
Disponible en région :Toute France
Conditionnement: 1 ct x 6kg
Surgelée individuellement. Simple congélation
Conseils
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Les + Produits
Lamelles blanches et tendres proches de celle taillées dans la seiche. Lamelles épaisses multi-utilisation (montage de brochettes notamment). -
Mise en oeuvre
Décongeler et bien sécher les lamelles de gigas, saler, fariner et faire frire dans un bain d'huile végétal (4-5 minutes) jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Déposer sur le papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
