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Pour information, vous êtes sur l'environnement de staging 2 (F23). Bons tests !!
75862
Falafel de pois chiche
fève, menthe, coriandre
Disponible en région :Toute France
Calibre: 19/20 g
Conditionnement: 1 ct x 5 kg
Préparation à base de pois chiche, fève, menthe et coriandre, cuite à coeur.
Conseils
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Les + Produits
100% végétal. Sans huile de palme. Portionnable à souhait pour coller aux besoins des différents convives. -
Mise en oeuvre
Sans ajout de matière grasse. Liaison chaude - Sans décongélation préalable, au four sec préchauffé à 180°C : 11 à 13 minutes. Liaison froide - Après décongélation lente (24 heures - 0 à +4°C), au four sec préchauffé à 120-130°C : 25 à 35 minutes. -
Suggestion du chef
Accompagner d'une sauce au yaourt et menthe.
