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Cher clients,
Pour information, vous êtes sur l'environnement de staging 2 (F23). Bons tests !!
76962
FILÉSIME de colin d'Alaska Tex-Mex MSC
QSA, IQF
Disponible en région :Toute France
Calibre: 120 g env.
Conditionnement: 1 ct x 5 kg (41 pc env.)
Portion formée basse pression 100% filets de colin d'Alaska nature, enrobé de mini tortilla de maïs. Produit pré-doré spécial four pour un poisson croustillant et attractif sans être frit. Qualité sans arête. Surgelée individuellement. Simple congélation.
Conseils
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Les + Produits
Filésime, une nouvelle génération de découpes de poisson exclusive Sysco offrant des formes naturelles avec une texture et une saveur préservées, et un rangement facilité en bac GN. Forme filet préférée des chefs pour les poissons enrobés (enquête CHD expert auprès de 170 clients).Enrobage non frit pour des qualités nutritionnelles optimales. Saveur Tex-Mex plébiscitée par les adolescents. Conforme à la norme AFNOR NF V45-074, simple congélation et technologie brevetée. Issu d'une filière certifiée Pêche Responsable par le MSC. Élaboré dans nos Ateliers du Goût en Normandie. -
Mise en oeuvre
Sans décongélation : Four sec préchauffé à 190°C : 20 à 25 min jusqu'à atteindre 63°C à coeur.
