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Cher clients,
Pour information, vous êtes sur l'environnement de staging 2 (F23). Bons tests !!
73743
Dos de colin d'Alaska MSC
sans peau, QSA, IQF
Disponible en région :Toute France
Calibre: 60/80 g
Conditionnement: 1 ct x 5 kg (71 pc env.)
Sans peau, qualité sans arêtes, congelé individuellement.
Conseils
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Les + Produits
Une portion adaptée aux classes élémentaires. Sans peau et sans arêtes, pas de perte, une mise en oeuvre rapide. -
Mise en oeuvre
Sans décongélation cuire au four à 160°C pendant 15 min. -
Suggestion du chef
Cuire le dos de colin sans décongélation dans un court-bouillon à court mouillement pendant 15 min et servir avec un écrasé de pomme de terre, napper sans excès avec une sauce flamande (échalote, vin blanc, fumet de poissons ou crustacés , crème).
