Photo non contractuelle
Cher clients,
Pour information, vous êtes sur l'environnement de staging 2 (F23). Bons tests !!
41199
Carré de Charolais affiné 4 à 6 semaines 1er choix VBF
détalonné, 7 côtes
Disponible en région :Toute France
Calibre: 6/15 kg
Conditionnement: 1 pc
Conseils
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Les + Produits
Une viande maturée rare sur le marché, une concentration de saveur et une excellente tenue -
Mise en oeuvre
Ce produit maturé doit être parré et nettoyé, avant de le portionner et de le cuire. -
Suggestion du chef
Une pièce qui peut s'utiliser poêlée ou rotie. Avec cette qualité de viande les recettes restent simple, la pièce s'accompagne d'un tour du moulin et de fleur de sel
