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77474
Tomate farcie ''Traiteur''
sans porc
Disponible en région :Toute France
Calibre: 170 g env.
Conditionnement: 1 ct x 23 pc mini.
Tomate richement garnie (40%) d'une farce traditionnelle à base de viande de boeuf et de dinde, légumes (oignon, tomate), riz, graisse de canard, persil, sel.
Conseils
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Les + Produits
Farce gros grains riche en viande -
Mise en oeuvre
Sans décongélation préalable : au four, chaleur sèche à 160/180°C pendant 45/50 min. Après décongélation en chambre froide positive 24h : au four, en chaleur sèche à 160°C pendant 28 min env. NÉCESSITÉ DE CUIRE LE PRODUIT A 74°C A COEUR. -
Suggestion du chef
L'idéal est de mettre les tomates retournées sur un riz pilaf mi-cuit et de terminer la cuisson. Le riz profite ainsi du jus des tomates et la tomate ne s'affaisse pas en cours de cuisson.
