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Sauté d’agneau pour navarin                                                   
Photo non contractuelle
77610

Sauté d'agneau pour navarin                                                   

sans os

Disponible en région :Toute France
Calibre: 40/60 g
Conditionnement: 1 ct x 5 kg

Description

Viande d'agneaux de moins de 12 mois avec un engraissement faible. La viande est coupée fraîche dans l'épaule désossée puis congelée IQF. Ce process garantit des morceaux homogènes de forme naturelle permettant une bonne tenue et une cuisson homogène.

Conseils

  • Les + Produits

    100% épaule pour une cuisson homogène

  • Mise en oeuvre

    Aucune préparation préliminaire. Le sauté d'agneau découpé dans l'épaule exprimera toutes ses qualités avec des cuissons longues à basse température du type braisage, sauté ou même blanquette.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 40/60 g
    Conditionnement 1 ct x 5 kg
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Type de surgélation IQF
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation maxi -18
    Produit éligible au Fait Maison Oui
    Produit éligible au label Maître restaurateur Oui
    Fabrication artisanale Oui
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