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19317
Riz de Camargue BIO IGP
long grain, étuvé
Disponible en région :Sud, Rhône-Alpes
Conditionnement: 1 st x 5 kg
Riz dont la longueur moyenne est supérieure à 6 mm. Le taux de brisures est de 5% Max. Ce produit est d'Indication Géographique Protégée Camargue et est issu de l'Agriculture Biologique
Conseils
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Les + Produits
Produit issu de l'Agriculture Biologique et d'Indication Géographique Protégée : Gages de qualité. -
Mise en oeuvre
60g de riz cru/personne. Modes de cuisson : - Créole : Plonger 1 volume de riz dans 5 volumes d'eau bouillante salée. Laisser cuire en eau frémissante 10min. Laisser 10min en inertie. Egoutter, égrainer, servir. En cas de passage en cellule de refroidissement, passer le riz sous l'eau froide après 10min de repos. Pilaf-en sauteuse : 1 volume de riz pour 1,5 volume d'eau. Cuisson 15 minutes à couvert + 5 minutes en inertie. Egrainer et servir.
