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Cher clients,
Pour information, vous êtes sur l'environnement de staging 2 (F23). Bons tests !!
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Préparation liquide UHT pour sabayon
Disponible en région :Toute France
Calibre: 1 l
Conditionnement: 1 pk x 6 br
Conseils
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Les + Produits
Gain de temps précieux avec l'assurance d'un résultat parfait dans les contraintes de cuisson -
Mise en oeuvre
Refroidir la préparation à 4/6 °C. Fouettez de préférence au batteur à vitesse rapide pendant au moins 2 minutes jusqu'à obtention d'une mousse ferme (environ 2 fois son volume) . Nappez vos fruits généreusement environ 70 g / personne . Caraméliser au grill à la salamandre ou au four très chaud ( au moins 250 °C ) Attention évitez de faire brûler ou bouilir servir aussitôt.
