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78001
Poêlée ratatouille aux légumes du soleil
Disponible en région :Toute France
Conditionnement: 1 st x 2,5 kg
Poêlée ratatouille aux légumes du soleil (tomate, courgette blanchie et grillée, aubergine préfrite, poivron rouge pelé, oignon préfrit) au visuel artisanal et lumineux.
Conseils
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Les + Produits
Une recette simple, naturelle et lumineuse, cuisinée à l'huile d'olive -
Mise en oeuvre
Four air pulsé, chaleur sèche : rôtir sans décongélation préalable à 180°C pendant 25 à 30 min. Pour une ratatouille lumineuse, 20 min vous suffiront à atteindre 72°C. Attention, les temps de chauffe peuvent varier selon le chargement de l'enceinte de cuisson. Poêle : sans décongélation préalable sur feu vif durant 6 à 8 min environ pour une portion. Liaison froide : Départ décongelé 30 min. à 120°C (45 min pour une ratatouille plus compotée).
