Photo non contractuelle
Cher clients,
Pour information, vous êtes sur l'environnement de staging 2 (F23). Bons tests !!
76367
Paupiette de veau
ficelé main
Disponible en région :Sud, Sud-Ouest, Rhône-Alpes
Calibre: 140 g
Conditionnement: 1 ct x 5 kg (36 pc env.)
Farce (70%) à base de dinde et de veau enveloppée d'une escalope de veau (30%), produit ficelé.
Conseils
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Les + Produits
Enveloppée d'une véritable escalope de veau. Ficelée à la main. -
Mise en oeuvre
Sans décongélation : Au four : disposer les paupiettes sur une plaque anti adhésive légèrement huilée. Cuire à 180-200°C jusqu'à 74°C à coeur À la cocotte : saisir les paupiettes dans une noix de beurre, éventuellement quelques condiments. Ajouter 25 cl d'eau Nécessité de cuire le produit à 74°C à coeur.
