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Cher clients,
Pour information, vous êtes sur l'environnement de staging 2 (F23). Bons tests !!
77164
Palet de longe de veau
Disponible en région :Toute France
Calibre: 130/150 g
Conditionnement: 1 ct x 3 st x 5 pc
Issu de la longe, palet épais et régulier grâce aux ficelles arrêtées. Epaisseur 3,5 à 4 cm. Veau de moins de 8 mois, nés, élevés et abattus en France. 100% paré et dégraissé.
Conseils
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Mise en oeuvre
Décongeler pendant 24H en chambre froide positive avant utilisation. -
Suggestion du chef
Le palet de veau exprimera toutes ses qualités avec une cuisson en sauté dans un beurre clarifié, grillé, ou en paillote.
