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Jambon sec d'Auvergne IGP

désossé, pavé, 8 mois

Disponible en région :Sud-Ouest, Sud, Rhône-Alpes
Calibre: 5 kg env.
Conditionnement: 1 pc

Jambon sec d'Auvergne IGP affiné pendant 8 mois : pavé désossé, découenné, dégraissé.

Conseils

Mise en oeuvre
Produit prêt à l'emploi. Trancher finement.
Suggestion du chef
Trancher très fin pour en sublimer tous les arômes, idéal pour une planche de charcuterie, accompagné de tranche de pain de campagne. Le jambon peut aussi etre utilisé pour la confection d'un pain surprise, de toasts ou dispoé sur une salade.

Calibre	5 kg env.
Conditionnement	1 pc
Département de fabrication	Puy-de-Dôme
Sans matière grasse hydrogénée	Oui
Cuisson préalable	Cru
Température de conservation mini	0
Température de conservation maxi	8
Produit éligible au Fait Maison	Oui