Photo non contractuelle
Cher clients,
Pour information, vous êtes sur l'environnement de staging 2 (F23). Bons tests !!
72970
Filet découpé de colin (lieu) MSC
sans peau, QSA, IQF
Disponible en région :Toute France
Calibre: 120/140 g
Conditionnement: 1 ct x 5 kg (38 pc env.)
Découpe anatomique, non issue de blocs de filets. Sans peau, qualité sans arête, surgelée individuellement. Origine : Europe. Pêché en Atlantique Nord-Est.
Conseils
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Les + Produits
Découpe naturelle anatomique. Sans additif. -
Mise en oeuvre
Laisser décongeler en bac gastronorme perforé 8 heures en chambre froide positive, puis utiliser comme un produits frais -
Suggestion du chef
Egoutter, sécher puis fariner juste avant cuisson pour plus de croustillant.
