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Cher clients,
Pour information, vous êtes sur l'environnement de staging 2 (F23). Bons tests !!
77408
Filet de merlu blanc dégraissé
sans peau, QSA, IQF
Disponible en région :Toute France
Calibre: 120/140 g
Conditionnement: 1 ct x 38 pc env.
Filet (ou 2 filets superposés) de merlu blanc du Cap parfaitement dégraissé et désarêté. Chair blanche et moelleuse aux petits flocons et au positionnement prix attractif. Surgelé individuellement. Simple congélation.
Conseils
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Les + Produits
Un merlu très blanc avec une ligne de gras peu prononcée -
Mise en oeuvre
Pour un meilleur résultat, décongeler le produit la veille en chambre froide et le travailler comme un produit frais. -
Suggestion du chef
Surtout en court-bouillon, la cuisson doit être courte. Les apprêts sont nombreux, aussi bien chauds que froids. D'une façon générale, toutes les recettes du cabillaud conviennent.
