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41685

Filet de boeuf viande de Savoie VBF

semi-paré

Disponible en région :Rhône-Alpes, Sud
Calibre: s/v.2,5/3,5 kg
Conditionnement: 1 ct x 2 st x 1 pc

Semi-paré.

Conseils

Mise en oeuvre
Trancher et cuire selon besoin.
Suggestion du chef
Cuire saignant, au beurre noisette. Ajouter une pincée de fleur de sel et servir accompagné de pommes grenaille à l'huile d'olive et sel de Guérande

Calibre	s/v.2,5/3,5 kg
Conditionnement	1 ct x 2 st x 1 pc
Département de fabrication	Haute-Savoie
Sans matière grasse hydrogénée	Oui
Type de surgélation	Sous Vide
Cuisson préalable	Cru
Température de conservation mini	0
Température de conservation maxi	4