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Photo non contractuelle

79402

Meunière de poisson blanc cuit

QSA, IQF

Calibre: 120 g environ
Conditionnement: 1 ct x 6 kg (47 pc mini.)

Poisson blanc haché moulé enrobé façon meunière, QSA, cuit à coeur, surgelé.

Conseils

Les + Produits
Un poisson économique adapté à une utilisation en Liaison Froide Encouragé par le GEMRCN
Mise en oeuvre
A consommer cuit à coeur. Sans ajout de matière grasse, - Liaison chaude - Sans décongélation préalable, au four sec préchauffé à 180°C : 15 à 20 minutes. - Liaison froide - Après décongélation lente, 24 heures (0 à +4°C), au four sec préchauffé à 120-130°C : 35 à 45 minutes

Calibre	120 g environ
Conditionnement	1 ct x 6 kg (47 pc mini.)
Sans porc	Oui
Type de surgélation	IQF
QSA (Qualité Sans Arête)	Oui
Cuisson préalable	Cuit
Température de conservation maxi	-18