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Darne de saumon sauvage kéta du Pacifique

avec peau, IQF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 140/160 g
Conditionnement: 1 ct x 5 kg (33 pc env.)

Congelé individuellement.

Conseils

Les + Produits
Tranche épaisse découpée à cru transversalement dans un gros poisson vidé avec peau, les darnes peuvent être pochées ou grillées.
Mise en oeuvre
Sans décongélation préalable : cuire à la vapeur ou pocher ou en plaque gastro four 180°C et accompagner de pommes à l'anglaise et d'une sauce hollandaise. Décongeler 2 heures avant cuisson pour une cuisson au grill.

Calibre	140/160 g
Conditionnement	1 ct x 5 kg (33 pc env.)
Sans sel ajouté	Oui
Sans matière grasse hydrogénée	Oui
Type de surgélation	IQF
Process de surgélation	Simple terre
QSA (Qualité Sans Arête)	Oui
Mode de production	Sauvage
Cuisson préalable	Cru
Température de conservation maxi	-18