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77484
Carpaccio d'ananas
Ø 19 cm
Disponible en région :Toute France
Calibre: 100 g
Conditionnement: 1 ct x 20 st x 2 pc
De l'ananas et rien que de très fines tranches de petits ananas au coeur tendre, natures, sans sirop, disposées en rosace sur une talonnette en carton paraffiné.
Conseils
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Les + Produits
De petits ananas qui vous assurent un coeur tendre -
Mise en oeuvre
Deux modes de décongélation possibles : 1) En mise en place à 0+3°C :- 2 à 3 heures dans le sachet, 1 à 2 heures : ôter le sachet, décoller les deux talonnettes à l'aide d'une palette et disposer directement sur l'assiette de service (le carpaccio en dessous).Oter la talonnette au moment d' envoyer. 2) A la minute : au micro-ondes à 500 W (mijotage) pendant 1 minute pour un sachet. -
Suggestion du chef
Servir accompagné de glace coco, chocolat, vanille... saupoudrée de noix de coco râpée, damandes effilées grillées, de grains de fruits de la passion ou de grenade, décoré dun filet de caramel ou servi tiède flambé au rhum.
