Photo non contractuelle
Cher clients,
Pour information, vous êtes sur l'environnement de staging 2 (F23). Bons tests !!
76666
Tendregral VBF
10 % MG
Disponible en région :Toute France
Calibre: 100 g
Conditionnement: 1 ct x 6 kg (60 pc)
Viande de boeuf coupée en feuilles ultra-fines et remodelées : une chair fondante pour une saveur intacte.
Conseils
-
Les + Produits
10% seulement de matières grasses, pour un apport modéré en lipides. Testé en cuisine collective, ce produit présente peu de perte après cuisson et reste goûteux et tendre, même avec une température à coeur de 65°C. Tendreté et saveur garanties grâce à un procédé exclusif. -
Mise en oeuvre
Cuire le produit comme tout steak, encore surgelé, sur une plaque très chaude (180°C-240°C) sans matière grasse. Nécessité de cuire le produit à 72°C à coeur.
